Sommario
Come si possono definire le vitamine?
Le vitamine sono un insieme molto eterogeneo di sostanze chimiche, normalmente necessarie in minime quantità per i fabbisogni dell’organismo, nel quale regolano una serie di reazioni metaboliche, spesso funzionando come coenzimi.
Cosa sono le vitamine e perché sono importanti?
Le vitamine sono un gruppo di sostanze che assumiamo attraverso l’alimentazione e che svolgono svariate funzioni per l’organismo. Fanno parte del gruppo dei micro-nutrienti, differenziati dai macro-nutrienti (come proteine, grassi e carboidrati) perché possono essere assunti in quantità minore.
Cosa sono le vitamine e come vengono classificate?
Classificazione delle vitamine Le vitamine vengono classificate in liposolubili o idrosolubili, a seconda del loro grado di solubilità nei grassi o nei liquidi. Appartengono al gruppo delle vitamine liposolubili la vitamina A, la vitamina D, la vitamina E e la vitamina K.
A cosa serve la vitamina D?
Nella sua forma attivata, la vitamina D agisce in realtà come un ormone che regola vari organi e sistemi ed è importante nel controllo dell’infiammazione e del sistema immunitario. Una sua carenza è stata associata a diversi tipi di malattie, dal diabete all’infarto, dall’Alzheimer all’asma o alla sclerosi multipla.
Quali sono tutte le vitamine?
Attualmente si conoscono 13 vitamine:
- Vitamina A (retinoidi e carotenoidi)
- Vitamina B1 (tiamina, aneurina, vitamina anti-beri-beri)
- Vitamina B2 (riboflavina, vitamina G)
- Vitamina B3 (niacina, acido nicotinico, vitamina PP)
- Vitamina B5 (acido pantotenico)
- Vitamina B6 (piridossina)
- Vitamina B7 (biotina o vitamina H)
Che frutta contiene la vitamina E?
La frutta oleosa è ricca di vitamina E: le olive ne contengono circa 7 mg per etto, l’avocado tra 3 e 7 mg, a seconda delle varietà. Tra gli altri frutti, sono di nuovo quelli selvatici a contenerne di più rispetto alle varietà coltivate: una vaschetta di more di rovo ne contiene circa 3,6 mg.
Quali sono le funzioni delle vitamine?
Funzioni delle Vitamine. Le vitamine non hanno potere calorico. Tuttavia se da un lato non hanno un ruolo prettamente energetico, dall’altro sono indispensabili per regolare buona parte delle reazioni chimiche che avviene nel nostro organismo, comprese quelle energetiche.
Come classificare le vitamine?
Come classificare le vitamine? Le vitamine hanno funzioni e strutture chimiche molto diverse tra loro per cui è stata operata un’unica grande classificazione che le divide in due gruppi principali: vitamine idrosolubili (vitamina C e del gruppo B) e vitamine liposolubili (vitamine A, E, D, K).
Come agiscono le vitamine?
Le vitamine agiscono come dei veri e propri catalizzatori organici con funzioni bio-regolatrici. Agiscono quindi da coenzimi, cioè in appoggio all’azione degli enzimi per catalizzare le reazioni chimiche necessarie alla vita.
Quali sono le vitamine e il nutriente essenziale che un organismo richiede?
Le vitamine sono un composto organico e un nutriente essenziale che un organismo richiede in quantità limitate.