Come si conserva il latte crudo?
Come si conserva il latte crudo? Secondo l’ordinanza Martini, il latte crudo non può essere conservato per più di tre giorni e va bollito prima di essere consumato. Dopo dev’essere conservato in frigorifero ad una temperatura non superiore ai 4 gradi. Come viene sterilizzato il latte? La sterilizzazione è un trattamento che consiste nel riscaldamento…